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Les recettes de Sandrine Baumann - page 4
Sandrine Baumann
Les recettes de Sandrine Baumann - page 4
Frisouillette d'été de Bouchot et fèves au pistou, sur tarte fine de tomates
Millefeuille printanier croustillant au saumon fumé
Crème brûlée asperges-parmesan et mini-cakes chorizo
Terrinette saumon asperges, sauce ciboulette
Tartare de saumon fumé crevette et avocat au citron et piment d'Espelette
Tourte de Noël au canard, foie gras et truffe
Tatin de canard et confiture d'oignons
Pain perdu de cake au thé vert, poêlée de fraises à la vanille et badiane
Variation autour du chocolat
Petit coeur aux noisettes, ganache poivrée au gianduja et caramel de passion
Petite pyramide de douceurs : mirliton cacao-agrumes, chocolats caramel salé, ganache gianduja et mendiants
Petites pommes fondantes au coeur de caramel
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