Perche sautée champignons, gnocchi, épinards 70 recettes légères pour Noël © Nuno CorreiaLa perche est un poisson maigre au goût très fin. Poêlez-la sur un lit de champignons, épinards et gnocchi de pommes de terre violettes, et vous obtiendrez un délicieux plat de fête. Vous auriez tort de vous priver ! Parmentier de cabillaud Panna cotta à la clémentine Perche sautée Ailes de raie Velouté de butternut