Barquettes d'endives aux accents du sud

Ces feuilles d'endives sont garnies de magret de canard fumé, de pommes granny smith et d'éclats de noisettes. Gourmandes et audacieuses, ces barquettes sont assaisonnées d'une délicieuse vinaigrette à l'orange et aux mandarines. De quoi rafraîchir vos convives !