Gambas en cassolette, lait de coco citronnelle, et riz créole & Old Kaffir

Cette recette de gambas en cassolette, lait de coco citronnelle et riz créole a été imaginée par le chef Jérémy Mathieu. Concernant le cocktail Old Kaffir, c'est le barman Jonathan Rouchedi qui l'a confectionnée.