Gratin de Ratte du Touquet®, veau et parmesan

Imaginez une couche de fines lamelles de pommes de terre à la fois moelleuses et croustillantes, étalée sur un sauté de noix de veau aux oignons et au coulis de tomate parfumé au parmesan et au thym... Vous en avez l'eau à la bouche ? Nous aussi !