Foie gras au chou blanc et riz soufflé

© Alessandra Pizzi

Le chef Eric Reithler nous propose cette recette de foie gras au chou blanc et riz soufflé. Réalisation express mais temps de repos assez long. Préparez-le à l'avance et servez-le avec du pain et des feuilles de roquette. Vous nous en direz des nouvelles !

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