Soupe glacée au concombre et fromage de chèvre

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© Petit Billy – Philippe Barret

Le concombre est LE légume par excellence pour l'été. Composé de 95% d'eau, de fibres et d'antioxydants, il est parfait pour une soupe glacée. Ajoutez du fromage pour la gourmandise et l'onctuosité et le tour est joué.