Cheesecake à la bergamote de Tunisie (limette)

Faites dans le dépaysement avec ce cheesecake aux parfums de bergamote. La garniture bien crémeuse est composée de ricotta et de petits-suisses. Pour rappeler la note d'agrumes de la gelée au miel et à la limette qui surmonte le gâteau, la base est réalisée avec des sablés au citron. Une belle balade en Orient pour un dessert fin et élégant.