Cheesecake poires caramélisées et pain d'épices

Toutes les interprétations sont permises avec le cheesecake. Celui-ci prend des airs de fêtes et pour cause, la pâte est en pain d'épices ! L'auteur de la recette l'a agrémentée de morceaux de poires caramélisés. Et par dessus, une garniture à la ricotta. Un dessert à garder sous le coude pour les fêtes.