Vols au vent au surimi et crème légère au citron vert

Ce nid de pâte feuilletée dévoile une crème au citron vert, coriandre et poivre de Sichuan, garnie de lamelles de surimi... Sachez que ce vol au vent peut être préparé à l'avance : il ne vous restera plus qu'à le réchauffer quelques minutes au four avant de le déguster. On craque !