Saint-Jacques marinées, fumé de bonite, glace et carmiel

© Noilly-Prat

Quelques noix de saint-jacques marinées, des bâtonnets de bonite fumée et une quenelle de glace à base de jus de béchamel, de Noilly-Prat® (un vermouth) et de jus d'huître. Nappée d'une vinaigrette au citron et ciboulette, l'entrée sera chic et raffinée !

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