Gâteau au chocolat selon Pierre Hermé 68 desserts de grands chefs pâtissiers Pause © Chut je pâtisse"Voici THE recette du gâteau au chocolat, celle de Monsieur Hermé. Une petite croûte fissurée sur le dessus, un fondant presque surnaturel à l'intérieur, et un goût chocolaté à faire changer d'avis les "pas accro au chocolat" comme moi !" Pause Moelleux au chocolat de... Cake au citron façon... Petits pains viennois... Gâteau au chocolat selon... Churros minute de...