43 recettes meringuées

© Bernard Winkelmann
Cette recette de meringue croquante, crémeux au chocolat et sauce Carúpano provient du livre "Instants sucrés" du chef pâtissier François Perret. Sortez vite vos tabliers et mettez vous au fourneau, un peu d'huile de coude sera necessaire pour la réaliser !