Noix de Saint-Jacques en croûte de sésame, vinaigrette au chocolat

Pour lui apporter une jolie couleur ambrée et une légère saveur sucrée, la vinaigrette au soja, au vinaigre de riz et au saké est ici complétée de chocolat. Un mariage heureux avec la délicate Saint-Jacques, parsèmée de graines de sésame dorées pour l'occasion !