Façon Tandoori

Brochettes de poulet

Originaire du Pendjab, la cuisson tandoori consiste à enduire le poulet de yaourt et de poudre d'épices. La préparation est laissée à mariner pendant une nuit afin que la viande s'imprègne de tous les arômes. Le poulet est ensuite cuit dans un tandoor.