Salade d'ébly au saumon et à l'avocat

Ni pâtes, ni riz, mais des ébly ! Ces grains de blé se dégustent aussi bien chauds, que froids. Ici, ils constituent la base de la recette proposée par Graziella. On leur adjoint des dés d'avocat et de saumon cuits puis refroidis. Une salade complète à rapporter au bureau, histoire de faire saliver les collègues...