Dos de cabillaud à la vapeur et ratatouille de maïs

Rien de telle qu'une cuisson à la vapeur pour limiter l'ajout de matières grasses dans les assiettes. Avec cette recette de dos de cabillaud accompagné de sa ratatouille de maïs, les saveurs du poisson restent dès lors authentiques. Ne dit-on pas que les choses simples sont souvent les meilleures ? On adopte illico ce mode de cuisson !