Noix de Saint-Jacques sautées au cidre et aux endives

Dans cette recette de noix de Saint-Jacques aux endives, l'amertume des légumes est adouci par le vinaigre de cidre utilisé pour faire sauter les noix de Saint-Jacques. Gourmande et raffinée, cette recette est idéale à servir à vos invités : elle sera, à coup sûr, fortement appréciée.