Rouget barbet, crème d'ail et ravioles croustillantes au basilic

© Saint Jean - P. Barret

Dans cette recette, des ravioles au basilic et un filet de rouget sont déposés sur un lit de roquette avant d'être nappés d'une crème à l'ail et au vin blanc. Gourmet et raffiné. 

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