Pavé de turbot, artichauts barigoule et soubressade de Jean-François Pantaleon 110 recettes de chefs étoilés (ou non) à tester Pause © Jean-François Pantaleon pour AlbalPour accompagner son pavé de turbot, le chef du restaurant Coretta, Jean-François Pantaleon prépare des artichauts servis avec de la soubressade et des navets. Un délicieux mélange terre et mer. Pause Rougets au jambon de Parme... Crème brûlée de tomme... Pavé de turbot, artichauts... Tarte au fromage raclette,... Cheesecake salé à la mâche...