Salade de pamplemousse de Floride, meringue et spéculoos fins

L'acidité du pamplemousse ne plaît pas à tout le monde mais associée avec de la meringue, de la cannelle et du spéculoos, vous ne la sentirez plus ! Cette recette peut aussi servir d'accompagnement pour une salade composée. 

• Voir la recette : Risotto aux asperges, mimolette extra vieille et pancetta
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