Cuisiner : Actualités
Faut-il conserver les œufs au frigo ou à température ambiante ? Des experts mettent fin au débat
Qui ne s'est pas déjà demandé où conserver les œufs ? Deux parties s'affrontent : les adeptes du frigo et les inconditionnels de la conservation à température ambiante. Qui a raison ?
Verrines crémeuses poire et pain d'épices : la recette de Cyril Lignac à tester pour finir un repas de fêtes en beauté
La verrine est toujours une option élégante pour finir un repas de fêtes comme il se doit. Voici comment en préparer une à la poire et au pain d'épices, selon les conseils de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine.
"Garnie et bien caramélisée" : la tarte Tatin inratable de Laurent Mariotte
Laurent Mariotte vous livre sa recette facile de tarte Tatin et toutes ses astuces pour la réussir à tous les coups ! Découvrez comment maîtriser ce dessert incontournable de la pâtisserie française.
Vous ne savez pas si votre huile de cuisson est assez chaude ? Évitez les brûlures grâce à ce geste simple
Vous n'êtes pas certain que votre huile soit assez chaude pour la cuisson de vos frites ? Pour vérifier la température de l'huile de cuisson, il existe une technique toute simple, à connaître absolument pour éviter de se brûler.
La charlotte aux mangues de Cyril Lignac : une idée originale pour un dessert de Noël qui change de la bûche
Envie d'un dessert fruité pour Noël ? Cyril Lignac vous suggère une recette de charlotte à la mangue fraîche pour finir le repas sur une note de douceur.
Grâce à cette méthode de conservation, profitez de vos châtaignes fraîches durant tout l'hiver
La fin de la cueillette des châtaignes approche et avec elle la question de sa conservation. Voici la méthode à suivre pour préserver les qualités gustatives de ces fruits durant plusieurs mois.
Cyril Lignac revisite les lasagnes aux légumes pour un plat de Noël végétarien
À un mois des fêtes de Noël, Cyril Lignac pense aux végétariens et dévoile une recette parfaite de lasagnes aux légumes légèrement revisitée... Découvrez comment !
Frigo vide ? Laurent Mariotte vous prépare des pâtes avec seulement 3 ingrédients du placard
Oups, votre frigo est vide et vous n'avez vraiment pas le temps d'aller faire les courses ? Laurent Mariotte a la recette qu'il vous faut : vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients qui se trouvent déjà probablement dans votre cuisine !
Pour obtenir une purée bien crémeuse, il y a une règle précise à respecter
Il est possible que vous passiez à côté de la purée maison parfaite en grillant les étapes de sa préparation. Voici la méthode à suivre pour obtenir une purée vraiment onctueuse...