Cuisiner : Actualités
Plus fiable que la date limite, ce test permet de savoir si une épice est encore consommable
Pour les épices, guetter de près la date limite ne suffit pas ! Pour savoir si elles sont encore bonnes à consommer, il existe un indicateur bien plus fiable à vérifier...
C'est le temps de cuisson exact à respecter pour obtenir un œuf dur parfait selon la science
La science a tranché. Voici combien de temps il faut compter pour obtenir un œuf dur absolument parfait. Ça peut surprendre...
On peut très bien manger des pommes de terre germées, mais uniquement à cette condition
Des germes commencent à poindre sur vos pommes de terre ? Une virologue donne le seul cas dans lequel vous pouvez encore les manger.
Sans pâte feuilletée, cette galette plus légère remplace la frangipane en Franche-Comté (recette facile)
Les Francs-Comtois ne s'en cachent pas : le meilleur gâteau des rois, ce n'est pas la traditionnelle galette à la frangipane... mais cette spécialité locale plus légère et tout aussi irrésistible !
"Plus riche en protéines que le skyr" - Jean-Michel Cohen recommande ce fromage peu calorique
Pauvre en graisses, riche en protéines… Pour se régaler sans culpabiliser, le médecin nutritionniste Jean-Michel Cohen conseille d'essayer ce fromage.
Pour alléger leurs gâteaux, les Corses aiment remplacer le beurre par cet ingrédient - la texture est bien fondante
L'île de beauté regorge de délicieuses spécialités, comme ce dessert fondant et acidulé, au taux de matières grasses limité.
Sans beurre et peu sucrée, la frangipane légère et facile à faire d'une diététicienne
Trop lourde et trop riche, la frangipane ? Plus besoin de vous priver : cette diététicienne a trouvé la parade pour alléger sa galette des rois sans sacrifier le goût !
Pour se remettre des excès des fêtes, cette soupe du Sud-Ouest est le meilleur remède
Patraque après les fêtes de fin d'année ? Promis, cette soupe du Sud-Ouest vous remettra bien vite sur pied !
La galette des rois de l'Élysée est différente de toutes les autres... et ce n'est pas un hasard
À l'occasion de l'Épiphanie, certaines galettes ne ressemblent vraiment à aucune autre. C'est le cas de celle dégustée chaque année dans les salons de l'Élysée, dont une particularité intrigue toujours autant.