Cuisiner : Actualités
Laurent Mariotte a une recette facile pour faire des Figolu maison - ils ont le même goût que les vrais
Pour un goûter empreint de douce nostalgie, le chroniqueur culinaire propose sa recette du biscuit aux figues de notre enfance. Impossible d'y résister !
Pâte sablée sans beurre et sans sucre - la recette gourmande validée par une diététicienne
Une pâte sablée sans sucre, sans beurre et sans reproche : cette diététicienne a trouvé la recette parfaite pour enfin craquer sans culpabilité à l'heure du goûter…
La méthode express pour couper un chou-fleur sans couteau – ça prend quelques secondes
Ne vous prenez plus jamais le chou pour couper un chou-fleur : en quelques secondes, vous détacherez toutes ses fleurettes d'un coup sans même utiliser de couteau…
Personne n'aurait osé mettre cet ingrédient dans un brownie - le résultat est hyper fondant
Le culot en cuisine, parfois, ça paye. Comme dans ce brownie à la texture ultra-fondante, dont le secret repose sur un ingrédient totalement décalé…
Gratin dauphinois : pour une consistance parfaite, il faut utiliser ce type de crème
Non, on ne déverse pas n'importe quelle crème sur un gratin dauphinois. Seule celle-ci donne "la" consistance parfaite…
Fini le poisson pané trop gras, Cyril Lignac vous souffle son truc pour qu'il soit léger et croustillant
Le chef Cyril Lignac a trouvé la combine pour réussir un poisson pané aussi aérien que croustillant. Pour cela, il troque la chapelure classique avec une préparation bien connue des Anglais…
Tous les poivrons ne se valent pas : ceux de cette couleur sont plus sucrés et plus riches en vitamines
Vert, jaune, orange, rouge... Non, les poivrons ne se choisissent pas selon vos préférences de couleur.
Œuf poché en 1 minute chrono - avec cette méthode, même pas besoin de casserole
Plus besoin de tourner indéfiniment votre œuf dans la casserole, cette astuce se veut beaucoup plus simple, rapide et tout aussi gustative.
"Un bon bouillon de saison" - Laurent Mariotte a la meilleure recette pour cuisiner les champignons
La soupe aux champignons de Laurent Mariotte va vous ramener en enfance ! Découvrez sa recette hyper réconfortante et complètement régressive…