Cuisiner : Actualités
Fondant au chocolat : pour une texture parfaite, il suffit d'ajouter cet ingrédient star du placard en automne
Vous n'y auriez pas forcément pensé, mais il existe pourtant un ingrédient de saison qui apporte la texture vraiment idéale au fondant au chocolat. Et vous l'avez sûrement déjà dans vos placards !
Ces œufs au plat ont vraiment quelque chose en plus – hyper croustillants sur les bords
Pour des œufs au plat qui croustillent sur les bords (et pas qu'un peu), il suffit de leur apporter ce petit supplément d'âme. Même au goût, ça change tout…
La règle des cinq minutes – c'est la technique inratable pour une polenta parfaitement cuite
Collante ou trop liquide, votre polenta a tendance à tomber à l'eau ? Psst ! On vous souffle l'astuce de cuisinier pour réussir la cuisson à tous les coups. C'est vraiment du gâteau !
Pour une tarte tatin croustillante et bien caramélisée, ce chef sacré Pâtissier de l'année a la meilleure recette
Le chef élu Pâtissier de l'année 2024 nous a confié sa recette revisitée de la légendaire tarte aux pommes caramélisées ! On est sûr que les sœurs Tatin approuveraient.
Pour révéler tous les arômes du thé, les connaisseurs respectent toujours cette règle d'or
Plus branché thé que café ? Appliquez cette règle d'or bien connue des fins connaisseurs, vous apprécierez bien mieux tous ses arômes…
Pancakes : cuits de cette manière, ils sont toujours plus gonflés et bien moelleux
Adieu les pancakes tout raplapla ! Si vous les cuisez ainsi, vos petites crêpes seront aussi "fluffy" que celles des séries américaines…
Camembert rôti : cette recette est deux fois plus rapide qu'au four – bien coulant à cœur
Une impérieuse envie de camembert rôti ? N'attendez plus une demi-heure pour qu'il soit coulant à cœur : vous pouvez aller deux fois plus vite…
"La parfaite réplique des Snickers !" - cette nutritionniste a trouvé la recette facile pour un goûter plus sain
Plus saines, mais tout aussi gourmandes, les barres façon Snickers de cette nutritionniste sont à croquer. Le petit plus ? Vous pourrez les conserver plusieurs mois !
Café gourmand : l'indice pour reconnaître le bon plan ou l'arnaque selon un restaurateur
À la fin d'un repas copieux au restaurant, on se laisse facilement tenter par un café gourmand. Un restaurateur nous explique si ça vaut vraiment le coup !