Cuisiner : Actualités
Plus léger que la purée de pommes de terre, c'est l'accompagnement parfait pour les volailles
"Un petit nuage de douceur" - cette alternative à la purée de pommes de terre est idéale pour le réveillon. C'est à la fois plus facile à préparer et à digérer !
Ces mendiants maison reviennent à moins de 1,50 € le ballotin (recette facile)
Pas les moyens d'investir dans des ballotins pour Noël ? Offrez plutôt ces mendiants maison : à moins de 1,50 € par convive, ils sont tout doux pour le porte-monnaie…
Sablés de Noël : c'est à cette température précise qu'il faut les enfourner pour les réussir
Assez des sablés qui s'effritent sur la plaque de cuisson ? C'est parce que vous ne les enfournez pas à cette température…
C'est vraiment le meilleur vin à servir avec des huîtres selon une sommelière
Que boire avec les huîtres de Noël ? Oubliez le muscadet et son acidité incisive, cette sommelière nous a glissé le vin idéal pour les accompagner. C'est rafraîchissant, mais beaucoup moins mordant !
Avec une cuillère de cet ingrédient, votre gâteau au chocolat sera bien meilleur
Une saveur chocolatée deux fois plus intense – on connaît désormais l'ingrédient secret pour réussir le meilleur gâteau au chocolat ! On l'a tous dans nos placards.
Bûche roulée : Norbert Tarayre a la solution pour qu'elle se tienne bien (ça marche à tous les coups)
Fini la bûche roulée qui se défait à la découpe, avec la technique de Norbert Tarayre, elle se tiendra parfaitement.
Charcuterie : cette erreur courante peut complètement gâcher une raclette
Quand on sert une assiette de charcuteries, on croit bien faire en faisant ceci. En réalité, on risque surtout de tout gâcher...
Une chair super tendre : la technique de cuisson de la volaille à essayer pour Noël (inratable)
Avec cette technique de cuisson ancestrale, votre volaille de Noël sera encore plus tendre et juteuse. On n'y pense pas alors que cela s'y prête parfaitement pour le réveillon !
"Ça caramélise mieux" - la soupe à l'oignon est encore meilleure quand on la prépare comme Cyril Lignac
Le chef Cyril Lignac nous a soufflé sa botte secrète pour une soupe à l'oignon encore plus gourmande et parfumée. Cela tient à un seul ingrédient !