Saisir : définition

Que signifie le terme de cuisine "saisir" ? La réponse.

Commencer la cuisson d'un aliment en le plongeant dans un corps gras ou dans un liquide brûlant.

Saisir : définition
Saisir : définition

Commencer la cuisson d'un aliment en le plongeant dans un corps gras ou dans un liquide brûlant.

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