Bruno Verjus, ancien chef d'entreprise devenu chef

Bruno Verjus a vécu 1.000 vies avant de devenir chef de cuisine. D'abord étudiant en école de médecine, il part en Chine où il devient un chef d'entreprise hors pair. Il entame ensuite une carrière de journaliste de presse écrite, notamment pour Omnivore, et de radio dans l'émission "On ne parle pas la bouche pleine" sur France Culture. Ce n'est qu'à 54 ans que Bruno Verjus fait de sa passion pour la cuisine un métier, et ouvre le restaurant Table, à Paris, aujourd'hui couronné de deux étoiles au Guide Michelin.