Hachis parmentier des îles

Délicieuse purée de patates douces au fromage fondu 

Laissez-vous tenter par le goût légèrement sucré de la patate douce que l'on a si peu l'habitude de cuisiner. Cette purée crémeuse servie avec un hachis de boeuf est montée dans un cercle de pâtissier et présentée à l'aide d'une poche à douille pour faire plus chic.