Cake au fromage de chèvre, noix et oignon caramélisé

Une recette de Mathilde Domergue (Mathilde en cuisine)

"Ce cake change de celui aux olives et a un petit côté rustique très appréciable grâce à la farine de sarrasin et aux noix. Tout cela associé à l'oignon et au fromage de chèvre pour un excellent mélange de saveurs et de textures. Les noix à la surface du cake dorent et deviennent bien croustillantes, un régal ! Je l'ai servi tiède avec une bonne salade verte. Froid le lendemain, il est tout aussi bon."

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