Préparer la garniture chaude :
Faire frire les nems dans un fond d'huile, pendant 5-6 minutes, en les retournant à mi-cuisson et en les égouttant sur du papier essuie-tout.
Dans une poêle, faire revenir à feu vif le boeuf mariné avec l'oignon finement émincé. Ce dernier doit rester assez croquant.
Lorsque la viande est presque saisie, verser un peu d'eau et poursuivre la cuisson pendant une minute.
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