Plongez au cœur du championnat de France du dessert 2009 Côté Pros, les desserts des gagnants de Metz et de Dunkerque

Bastien Dangelser du restaurant le Chambard à Kaysersberg, en Alsace, a remporté l'épreuve de Metz avec sa recette "Le feuille à feuille coco/vanille et la mangue rafraîchie au citron vert". Il a obtenu la troisième place à la finale du championnat cette année.

Benoît Flahault du restaurant Estaminet Quanta à Villeneuve d'Ascq (59) a remporté l'épreuve de Dunkerque avec son dessert "La bêtise de Cambrai glacée au cœur caramel, croustillant à la mousse de verveine sur un pétillant au spéculoos".