Chacun des candidat réalise sa pâte à pizza personnelle. La préparation du pâton est l'étape la plus longue et la plus importante de l'épreuve, mais c'est aussi la plus spectaculaire. Pas question pour les candidats d'utiliser une machine qui pétrirait la pâte à leur place, pour une pâte fine et élastique comme il faut, rien ne vaut ses deux mains !
© Marianne Vergnes
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