Les goûts et les trucs de Sandra Heraud Omelette soufflée aux courgettes à la ciboulette

omelette soufflée aux courgettes à la ciboulette
Omelette soufflée aux courgettes à la ciboulette © Sandra Heraud

Pour un dîner rapide et léger, rien de mieux que ce plat, mi-flan, mi-omelette. Sa texture est très aérienne du fait des blancs d'oeufs battus en neige.

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