Karil Lopez, chef d'orchestre du Balcon

Il ne manquait plus qu'un chef d'orchestre aux fourneaux du Balcon, le restaurant de la Philharmonie de Paris pour que la partition soit complète. La cuisine ouverte permet aux clients d'observer le ballet de la brigade menée d'une main de maître par Karil Lopez. L'ex prodige du Cristal de sel fait valser les produits "sans chichi ni détours" dans un décor enchanté et enchantant. Avis aux mélomanes en quête de mélodie des saveurs. 

• Y aller : Le Balcon au 6e étage de la Philharmonie de Paris, 221, avenue Jean Jaurès 75019 Paris