Pourquoi les vaches font du lait ?

Comme tous les mammifères, les vaches doivent mettre bas pour produire du lait. A partir de 2 ans et demi, la génisse est inséminée artificiellement tous les 10-11 mois environ (la gestation chez la vache est de 9 mois). Après le vêlage, les vaches ne gardent leur veaux auprès d'elles que quelques jours à quelques semaines. Quelques-uns seulement (une douzaine) sont sélectionnés pour renouveler le troupeau. La vie d'une vache avoisine les 8 ou 9 ans. 
©  Cécile Debise / Journal des Femmes