Les pâturages : une alimentation 100% naturelle

Violettes, serpolets et autres fleurs font la richesse de l'alimentation des vaches pendant l'été. La journée commence par une première traite suivie directement de la fabrication du Reblochon fermier. Les vaches sortent ensuite en alpage pendant que l'agriculteur descend dans la vallée couper le foin et le sécher pour l'hiver. En fin de journée, une nouvelle traite et une nouvelle fabrication de fromage est réalisée. Une journée commence ainsi vers 5h30 et se termine vers 20h30.
©  Cécile Debise/Journal des Femmes