Merveilleux : merveilleusement bon !
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- Quelle est l'origine de son nom ? Originaire de Belgique et du Nord de la France, le merveilleux se compose de deux meringues recouvertes de chantilly et copeaux de chocolat. Aussi appelée "tête-de-nègre" ou "tête au chocolat", cette pâtisserie doit son nom aux Merveilleuses, ces jeunes femmes sans aucune pudeur qui adoptaient des costumes antiques au 18e siècle.
- Voir aussi : notre recette de merveilleux