Le quinquina, en provenance du Pérou

Argument phare des débuts pour ses qualités médicinales, l'écorce de quinquina continue d'être indispensable à la fabrication du Lillet. Poussant sur la Cordillère des Andes, elle renferme de la quinine à laquelle on prête  des vertus contre les problèmes digestifs et les affections grippales. Son goût est très amer. 
©  Cécile Debise / Journal des Femmes

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