Georges Pompidou : le chou farci
Selon Bernard Vaussion, chef lors du mandat de Pompidou, le successeur de Charles de Gaulle louait un amour à les plats régionaux. Un de ses préférés : la potée auvergnate composée de choux, pommes de terre, lard, jarret de porc et saucisse. Et en amateur de chou, il raffolait également du chou farci.
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