Une manufacture unique

Les moissons sont réalisées à partir d'une vieille machine des années 1950 qui permet de couper la paille sans abîmer la tige. Les tiges sont ensuite aspirées pour leur enlever la poussière. Les noeuds et défauts sont retirés et recyclés pour les litières des animaux. Chaque paille est ensuite coupée et gravée avant d'être pasteurisée. Géré par la fédération nationale "Lapage", l'établissement utilise du matériel (notamment les lasers) prêté par l'AOP. Cette spécificité de l'AOP marque un engagement fort pour un rôle citoyen et solidaire.
©  Cécile Debise / Journal des Femmes