La bûche sculpturale et gourmande de Pablo Gicquel, Hôtel de Crillon

Composition : Bûche inspirée des colonnes cannelées de la Suite Marie-Antoinette du Crillon, craquant de chocolat blanc et amandes du Languedoc, confiture de myrtilles acidulée et cassis fumé
Prix : 20 euros la bûchette au Jardin d'Hiver et à la Brasserie d'Aumont, 120 euros la bûche pour 6/8 personnes
Où la trouver : sur commande par mail crillon.restauration@rosewoodhotels.com
Le site : Hôtel de Crillon