Huitième étape : décor et cuisson

Sortir la galette.
Dorer la galette une deuxième fois à l'aide d'une lame de cutter ou d'un couteau décorer suivant votre imagination.
A l'aide d'une fourchette trempée dans de l'eau froide, piquer la galette.
Enfourner dans un four à chaleur tournante pendant environ 15 minutes à 180°C.
Sortir la galette et à l'aide d'un pinceau, siroter la galette avec le sirop de confisage des marrons SEVE.
Enfourner de nouveau 20 minutes.
Défourner et retirer la plaque et laisser refroidir la galette sur la grille.
 
©  Emilie Lesur