Matthias Marc

  • Son âge : 27 ans
  • Sa ville d'origine : Paris (75)
  • Son parcours : Son stage de 3ème au Plaza Athénée a été une révélation. Ambitieux, il a ouvert son propre restaurant, le Substance à Paris en 2018. Avant cela, il est passé par les cuisines du Racine des prés, du Meurice, du Lasserre mais également à l'Hôtel de Paris. Il a reçu de nombreuses distinctions.
  • Son univers : Matthias adopte une cuisine responsable zéro gâchis, avec des inspirations jurassiennes et avant-gardistes.

©  Marie Etchegoyen / M6