Erreur en cuisine : piquer les saucisses avant cuisson

Là aussi, la question fait débat, pourtant la réponse est logique : non, il ne faut pas piquer les saucisses avant ou pendant la cuisson ! Pourquoi ? Parce qu'en piquant la saucisse, cela va la vider de son jus. Elle va alors se dessécher, elle va perdre son goût, et le jus risque de créer des petites explosions de gras dans votre poêle ou sur votre grille de barbecue. C'est donc une habitude à éviter.