Voici un moyen simple de reconnaître un bon bar à cocktails selon ce pro - vous serez très vite fixé

Dénicher un bon bar à cocktails est loin d'être une tâche aisée. Parmi l'offre pléthorique qui existe en ville, on peut rapidement s'y perdre et faire mauvaise pioche… Dans la capitale, on peut toutefois compter sur quelques adresses incontournables, à l'instar du mythique Harry's New York Bar, une institution située dans le 2ᵉ arrondissement, du Syndicat (Paris 10ᵉ), un lieu étonnant qui fait la part belle aux produits français dans les verres, ou encore Combat à Belleville (Paris 19ᵉ), un bar à cocktails et à mocktails novateur, fondé par la talentueuse mixologue Margot Lecarpentier. Mais quand il s'agit de dénicher un bar à cocktails hors des sentiers battus, il faut savoir repérer quelques indices pour éviter de faire fausse route. Et parmi ces indices, il y en a un qui se repère très facilement, avant même de commander un cocktail. Pour cela, il suffit de s'installer confortablement au bar et patienter quelques instants…

"C'est la base de l'hospitalité, le b.a.-ba !"

Dans ses vidéos TikTok, le professionnel derrière le compte bartender.pov distille de nombreux conseils pour les amateurs de cocktails. Selon lui, il existe un moyen très simple de reconnaitre un bon bar à cocktails : le verre d'eau d'accueil. "Je sais, c'est surprenant, mais c'est tellement important ! Lorsque vous vous asseyez dans un bar à cocktails, le bartender doit absolument vous accueillir avec un verre d'eau. C'est la base de l'hospitalité, le b.a.-ba !", s'exclame-t-il dans sa vidéo. Pour le bartender, boire un verre d'eau avant de déguster un cocktail, c'est comme se laver les mains avant de manger : c'est essentiel ! "On nettoie son palais pour pouvoir apprécier son cocktail", explique-t-il dans sa vidéo.

Le geste du barman qui vous sert un verre d'eau en accompagnement de votre cocktail devrait être aussi automatique que celui qui vous offre un verre d'eau avec votre café au comptoir ! Certes, quand on se rend dans un bar à cocktails, l'objectif premier n'est pas de se désaltérer avec de l'eau, mais pour véritablement savourer les délices offerts à la carte, ce petit verre d'eau initial revêt une importance cruciale. Il constitue en quelque sorte le prélude à une expérience gustative riche et nuancée. De plus, il est souvent recommandé d'alterner chaque verre d'alcool avec un verre d'eau, pour compenser la déshydratation liée à la consommation d'alcool. En ajoutant ce petit verre d'eau à votre dégustation, le barman ne fait pas que répondre à une règle de courtoisie, il contribue également à votre confort et à votre plaisir, vous permettant ainsi d'apprécier chaque gorgée dans les meilleures dispositions possibles !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.