Magazine cuisine : Actualités
"Un gage de fraîcheur et de qualité" - cet indice pour reconnaître du bon raisin ne trompe jamais
C'est la première chose que vous devez repérer sur l'étal : si le raisin ne présente pas ce signe, c'est qu'il manque de fraîcheur… Parole de producteur !
C'est dans cet ordre qu'il faut monter les couches d'un croque-monsieur – vous obtiendrez une texture parfaite
Les couches du croque-monsieur, c'est une affaire à prendre très au sérieux. Il faut que l'ordre règne (et pour une bonne raison).
"Arrêtez de mettre ça au micro-ondes" – un scientifique alerte sur ce type de contenant utilisé en cuisine
Même ceux qui portent la mention "micro-ondables" présentent un risque ! Ces experts sont sans appel : on ne devrait jamais chauffer ces contenants au micro-ondes.
Cette "pâte à tout faire" permet de préparer 4 pains différents – la recette saine d'une experte en nutrition
La pâte 4-en-1 qui va sauver vos pauses déjeuner (et vos pique-niques du dimanche) en un tournemain ? C'est celle-ci !
"Ce sera plus moelleux" - pour des lasagnes ultra fondantes, Cyril Lignac a la bonne combine
Vos lasagnes ont tendance à dessécher au four ? Vous tombez à pic : Cyril Lignac nous a soufflé sa combine pour qu'elles conservent tout leur moelleux. Vous verrez tout de suite la différence !
C'est la méthode la plus pratique pour émincer des oignons - des lamelles parfaites, sans couteau ni robot
Des millions d'internautes s'étonnent encore de cette astuce de cuisine inédite, qui pourrait bien changer leur façon de cuisiner. L'aliment en question ? L'oignon. Découvrez comment en obtenir des lamelles parfaitement homogènes, en un simple tour de main.
Le coup de la chasse aux œufs – la ruse des supermarchés pour nous faire dépenser plus
Non, il ne s'agit pas d'une action marketing pour Pâques, mais d'une stratégie bien rodée des supermarchés pour nous pousser à la consommation toute l'année ! Et le pire, c'est que ça fonctionne.
"Les pâtes les plus réconfortantes" - la recette express pour chasser le blues de la rentrée
"C'est vraiment un délice" - cette autrice culinaire a trouvé la recette de pâtes idéales pour affronter la reprise : les pâtes les plus réconfortantes du monde !
Compote de pommes sans sucre : la recette pratique pour anticiper les goûters de la semaine
Et si vous prépariez des bocaux de compote pour gagner du temps au moment du goûter ? Cette recette à la pomme, sans sucre, est très simple à préparer et ne nécessite que deux ingrédients.
"Un bonheur simple comme on aime" – pour cuisiner les moules, Cyril Lignac a une recette simplissime
Les moules façon Cyril Lignac régalent les internautes ! Avec sa préparation facile à faire, même ceux qui n'aiment pas ça risquent de succomber. Vous verrez, ça change de la sauce marinière…
Le petit truc à connaître pour sortir un sachet de thé sans faire tomber une goutte à côté
Sortir un sachet de thé sans laisser une traînée de gouttes sur la table, vous n'y arrivez jamais. C'est juste parce que vous n'avez pas (encore) le bon geste…
Vin blanc : la chose à bien préciser quand vous passez commande au restaurant - vous éviterez les déceptions
S'il y a une chose qu'il ne faut pas confondre avec le vin, c'est bien celle-ci : c'est le genre de malentendu qui peut vous gâcher le repas ! Voici le piège à éviter à tout prix quand vous commandez du vin blanc au restaurant.
"Un goût de bonbon et zéro pépin" - la variété de raisin dont les enfants raffolent
Vos enfants ont une dent contre les pépins dans le raisin ? Ce producteur nous a confié sa botte secrète : une variété dénuée de pépins, avec un petit goût acidulé à croquer.
"Beaucoup plus tendres" - le boucher nous a soufflé son secret pour des burgers maison encore meilleurs
Texture, goût… l'astuce de ce boucher fait vraiment la différence ! Découvrez sa botte secrète pour réussir de bons hamburgers maison à tous les coups.
Voici le délai à ne pas dépasser avant de placer ses plats au frigo – au-delà, c'est risqué
Laisser refroidir ses plats chauds avant de les placer au frigo, c'est bien. Mais ne pas trop attendre non plus, c'est mieux…
La bonne idée de Laurent Mariotte pour utiliser un reste de ratatouille – encore meilleur le lendemain
Il vous reste de la ratatouille ? Vous tombez à pic : l'animateur de l'émission Petits plats nous a soufflé son idée maligne pour la recycler les jours suivants. Vos restes n'auront jamais été aussi gourmands !
Ce cake salé fait 800 calories de moins qu'un cake traditionnel – bien moelleux, même sans matière grasse
Non, un cake salé n'a pas besoin de dégouliner d'huile ou de beurre pour rester moelleux. La preuve avec cette recette diététiquement correcte qui compte 800 kcal de moins que les versions classiques…
Couscous maison facile – Philippe Etchebest nous partage la recette de son enfance
"C'était une tuerie !" – Philippe Etchebest dévoile sa recette de couscous maison, inspirée de celle que lui préparait son père. C'est beaucoup plus facile que vous ne l'imaginez !