Magazine cuisine : Actualités
"Ne l'utilisez jamais" : Jimmy Mohamed alerte sur cet ustensile pour barbecue particulièrement dangereux
Le barbecue est synonyme de convivialité, mais il existe un danger qui ne vient pas toujours des flammes...
Ce féculent est bien pratique pour faire une salade composée, même pas besoin de le cuire
Ce féculent boude autant la chaleur que vous : il préfère "mijoter" tout doucement au frais...
Fini les légumes qui moisissent dans le frigo : les maraîchers connaissent le réflexe qui change tout
Vos légumes ont encore tourné de l'œil dans le frigo ? Les maraîchers ont une petite astuce pour éviter qu'ils ne moisissent...
Plus gourmand que les tomates, ce fruit de saison fait des merveilles avec la mozzarella
C'est le moment de profiter à fond de ce fruit, qui se marie parfaitement avec la mozzarella et la burrata.
Cette huile bon marché vaut mieux que le beurre pour cuisiner selon l'UFC-Que Choisir
Cuire le beurre, ce n'est pas forcément ce qu'on fait de meilleur (pour la santé, du moins). À en croire l'UFC-Que Choisir, mieux vaut encore lui préférer cette huile végétale bon marché...
Depuis qu'elle ajoute ça dans l'assaisonnement, sa salade grecque a le vrai goût de la Méditerranée
Cette cheffe nous a soufflé sa botte secrète pour une salade grecque à tomber. C'est un indispensable, pourtant, on n'y pense jamais !
Une viande qui fond en bouche et zéro vaisselle : voici la meilleure façon de réaliser sa marinade express
Qui dit marinade dit vaisselle encombrante et patience à rude épreuve. Sauf quand on connaît cette astuce rapide pour faire baigner votre viande dans la meilleure des préparations, et ce, sans avoir à salir un seul plat.
Sans cuisson, cette tarte au concombre est parfaite quand on ne veut pas allumer son four
Trop chaud pour allumer le four ? À moins de vouloir s'offrir une séance de hammam, mieux vaut préparer cette tarte au concombre sans cuisson qu'une quiche lorraine...
L'experte en bonnes manières est formelle : on croit être poli en apportant ça à un dîner, mais c'est un désastre
C'est une gentille attention, mais ce cadeau perturbe le dîner… Selon les experts des bonnes manières, on ne devrait jamais apporter ça à ce moment-là !
Ça change des tomates : Laurent Mariotte préfère ce légume pour préparer un gaspacho sans acidité
Le chroniqueur nous propose une version toute douce de la célèbre soupe espagnole.
Les nombreux fans vont être déçus : ces chips sont extrêmement mal notées sur Yuka
Mordu de chips à l'apéro ? Évitez à tout prix cette référence épinglée par Yuka (ou vous risquez vraiment de finir accro).
Les accros au chocolat ont tous adopté ce gâteau à moins de 100 calories la part
Vous êtes un choco-addict ? Ce gâteau "anti-craquage" à moins de 100 calories la portion assouvira vos pulsions cacaotées sans culpabilité !
Mieux que la vinaigrette, cette sauce facile à préparer fait des merveilles avec les carottes râpées
Depuis qu'ils ont goûté cette sauce, les internautes ne préparent plus leurs carottes râpées autrement. C'est bien meilleur qu'avec une vinaigrette classique !
Pour garder leur planche à découper à vie, les chefs ont une méthode qu'on peut tous faire à la maison
Votre planche en bois se fend en deux à peine achetée ? Si vous voulez garder la prochaine "pour l'éternité", suivez donc ce conseil de chef...
Les serveurs appellent ça "rempoter" : c'est l'arnaque la plus répandue au restaurant, souvent par ordre du patron
Une pratique douteuse tellement fréquente en salle et en terrasse qu'elle a désormais un nom bien connu des professionnels...
Le melon se conserve 5 jours de plus quand on le range de cette façon
Fini le melon qui pourrit en moins de deux : en adoptant ce réflexe, vous pourrez le garder plusieurs jours sans qu'il se gâte. C'est tout bête... mais il faut y penser !
Cet ingrédient n'a rien à faire dans une salade de riz, surtout si elle est préparée la veille
Dans une salade de riz, on met généralement un peu tout et n'importe quoi. Mais selon cette gastronome italienne, on ferait mieux d'exclure ce légume du saladier pour de bon…
Tout le monde jette l'opercule des bouteilles d'huile alors qu'il a une véritable utilité - c'est si pratique quand on le sait
Vous avez toujours jeté l'opercule de votre bouteille d'huile ? C'est parce que vous n'avez pas encore découvert sa véritable utilité...