Magazine cuisine : Actualités
Olives : ce geste à bannir absolument pour mieux les conserver - et pourtant, tout le monde le fait
Une fois entamé, votre bocal d'olives peut se garder jusqu'à un mois au frigo. À condition que vous ne tombiez pas dans ce piège ! Voici l'erreur classique qui peut ruiner votre stock d'olives.
Une fois périmé, cet ingrédient peut donner des gâteaux encore meilleurs selon l'UFC-Que Choisir
Pâtisser avec des produits périmés, bof. Mais si c'est franchement meilleur (et sans risque), alors là…
Ceci est la meilleure façon de déguster un carré de chocolat selon une experte en la matière
Déguster du chocolat, c'est tout un art. Une spécialiste nous livre sa technique pour savourer son petit carré avec un "plaisir augmenté".
Boulettes de bœuf maison : le secret de Cyril Lignac pour les rendre moelleuses et savoureuses
Vos boulettes de viande hachée manquent de goût et de moelleux ? Vous tombez à pic ! Le chef Cyril Lignac nous a dévoilé son twist pour réussir des boulettes hyper moelleuses, avec une saveur complètement addictive…
Un bœuf ultra-fondant en 20 minutes ? Oui, c'est possible, avec cette technique de cuisson japonaise
Vous rêvez d'une viande mijotée avec une chair qui fond sous la langue, mais vous manquez de temps ? Vous tombez à pic ! On vous glisse la recette du gyudon, un mijoté de bœuf express à la japonaise au fondant incomparable.
Ces 10 fruits et légumes de saison à ne surtout pas louper en mai
Le mois de mai annonce le retour des beaux jours... et celui de nombreux fruits et légumes de saison à ne pas louper chez le primeur.
Asperges : la méthode à connaître pour les garder fraîches beaucoup plus longtemps
Vous avez fait une razzia d'asperges au marché ? Voici la meilleure façon de les conserver pour qu'elles restent fraîches le plus longtemps possible.
L'ingrédient secret de Norbert Tarayre pour réussir une omelette ultra-moelleuse à tous les coups
Oubliez tout ce que vous savez sur l'omelette, le chef Norbert Tarayre vous glisse son astuce secrète pour réussir une texture moelleuse hyper facilement.
Cette huile d'olive est la meilleure pour cuisiner selon ce jury d'experts - on la trouve en supermarché
Un goût délicat, une conservation naturelle et même un packaging écoresponsable... Voici l'huile d'olive lauréate d'un grand prix culinaire. Un produit français qui coche toutes les bonnes cases.
Bananes : le petit geste à connaître pour les conserver bien plus longtemps
Fatigué de voir vos bananes noircir trop rapidement ? Voici une astuce qui a fait ses preuves pour retarder leur mûrissement. Eh oui, le petit truc sur les bananes : ça sert à ça !
"C'est cramé, honnêtement, c'est immangeable" – cette célèbre influenceuse frôle la catastrophe avec son air fryer
Après une expérience culinaire peu fructueuse, cette youtubeuse vous explique pourquoi il faut éviter de faire ceci avec votre air fryer. Ne tombez pas dans le même piège !
Laurent Mariotte revisite le navarin d'agneau – c'est beaucoup moins cher et tout aussi bon
Envie d'un bon petit plat mijoté maison, facile et pas trop cher ? Laurent Mariotte a exactement la recette qu'il vous faut. Il vous propose une variante abordable et délicieuse d'un grand classique français…
Il vous reste une pâte feuilletée ? 10 idées de recettes pour changer de la quiche
Il vous reste une pâte feuilletée au frigo ? De l'apéritif croustillant au dessert délicat et craquant : voici des recettes faciles et gourmandes qui raviront vos papilles à coup sûr !
Le petit secret pour un poulet rôti "comme au marché" - il y a une étape qui change tout
Un poulet au air fryer qui rivalise avec celui du rôtisseur ? Ne cherchez plus, on vous dévoile l'astuce ultime pour y arriver à la maison.
Cette stratégie "inhumaine" d'Aldi pour gagner du temps... et de l'argent
Pour remporter la guerre féroce du discount, Aldi est prêt à tout pour réduire ses coûts. Quitte à prendre une décision radicale qui laisse tout le monde sans voix…
Cet ancien candidat de Top Chef désigné pour porter la flamme olympique
Le plus sportif des anciens candidats de Top Chef a été choisi pour porter la flamme olympique le 20 mai prochain à Bayonne. Vous devinez lequel ?
"Il y a des petits malins qui en profitent" - la réflexion à éviter absolument chez votre poissonnier
La prochaine fois que vous rendrez visite à votre poissonnier, gardez-vous bien de lui demander ça, vous pourriez le froisser ! Ce poissonnier nous explique pourquoi cette réflexion a tendance à les braquer.
Cette confiture a une excellente note sur Yuka - on la trouve très facilement en supermarché
Réputée pour être trop sucrée, avec finalement peu de fibres et de vitamines, la confiture est un produit à consommer avec modération. Pourtant, une référence sort du lot et pourrait bien faire revoir certains a priori...