Magazine cuisine : Actualités
Cuisson du riz : attention à cette petite manie qui peut tout faire rater
Dans la cuisson du riz, tout n'est pas permis. Parfois, il suffit même d'un seul petit geste pour mettre un sérieux de grain de sable (ou de basmati) dans la machine…
Pour savoir si votre farine est encore bonne, faites ce simple test - vous en aurez le cœur net
Ce bocal traîne depuis un peu trop longtemps dans le placard ? Voici le petit réflexe à adopter avant d'utiliser vos pots de farine, riz et autres produits secs du garde-manger. Vous pourriez être surpris !
Fête des Mères : les plus beaux gâteaux faciles à préparer pour épater votre maman
Pour préparer un gâteau aussi beau que bon, pas besoin d'être un pro ! Voici des idées de pâtisseries faciles à réaliser qui font toujours leur petit effet...
Voici comment être sûr d'acheter de bonnes fraises selon l'UFC-Que Choisir - et les labels à éviter
Comment bien choisir ses fraises ? L'association de consommateurs UFC-Que Choisir vous explique pourquoi il faut privilégier les barquettes avec ces labels et se méfier des suivants…
Mieux que la marinade, la préparation secrète des chefs pour un poulet frit vraiment tendre – c'est bien plus efficace
Un poulet frit qui conserve une chair tendre et juteuse ? C'est possible, et c'est même très facile, grâce à cette astuce méconnue. Cette cheffe vous dévoile sa technique pas à pas !
Vous êtes en retard au restaurant ? Pour conserver votre table, voici ce qu'il faut dire selon ce professionnel
Lorsqu'on est en retard, on tente souvent de sauver de notre table… de la mauvaise manière. On a interrogé un restaurateur, et voici ce que vous devez plutôt dire selon lui.
Un reste de pain sec ? Voici des recettes anti-gaspi pour ne pas en perdre une miette
Votre pain est devenu trop dur et vous pensez à le jeter ? Pas si vite : ces recettes originales et savoureuses vous feront changer d'avis à coup sûr.
Philippe Etchebest vous prépare la sauce parfaite pour accompagner le poulet rôti - elle est prête en quelques minutes
Le chef Philippe Etchebest vous dévoile la recette de sa sauce secrète pour sublimer le poulet rôti du dimanche. C'est facile, rapide et ça fait vraiment la différence.
Ce robot multifonction recommandé par l'UFC-Que Choisir est vendu à prix cassé chez Lidl - la date à ne pas louper
Avis aux pâtissiers en herbe ! Ce robot multifonction classé parmi les meilleurs choix du comparatif de l'UFC-Que Choisir sera bientôt en vente à un prix très alléchant chez Lidl.
Pour des œufs au plat fondants et croustillants, n'oubliez pas cet ingrédient en fin de cuisson
Comment transformer votre œuf au plat en un mets digne d'un restaurant ? Le chef britannique Gordon Ramsay a révélé son petit secret de préparation qui tient en un ingrédient que vous avez dans le réfrigérateur. Cette petite touche donnera un jaune coulant et un blanc croustillant.
Chocolat : le détail à vérifier sur l'étiquette pour choisir la meilleure tablette en supermarché
Au supermarché, le rayon chocolat est assez conséquent. Difficile de choisir le meilleur produit parmi toutes les options proposées. Pourtant, un détail essentiel peut vous aider à faire le bon choix.
Oubliez les surimis industriels – voici comment les préparer maison en 10 minutes chrono
Préparer des surimis maison, c'est possible et c'est bien plus simple que vous ne le pensez. On vous glisse la recette pour réaliser des bâtonnets de la mer aussi délicieux que sains en tout juste 10 minutes !
Bouteille de vin ouverte – le petit geste méconnu pour la conserver plus longtemps
Pas de bouchon à vide d'air à disposition ? Pas de panique, il existe une autre astuce efficace pour conserver une bouteille de vin entamée. Vous verrez, c'est tout simple !
Spanakopita : la quiche saine et gourmande de François-Régis Gaudry pour voyager en Grèce
À mi-chemin entre la quiche et le feuilleté aux épinards, cette spécialité grecque va complètement vous faire craquer. Alerte : ça croustille fort !
Les rillettes de poisson maison de Laurent Mariotte – sa recette facile pour voyager en Asie
Des rillettes de poisson maison pour l'apéro, ça vous dit ? Celles que vous propose Laurent Mariotte sont très faciles à faire et surtout, vous n'en trouverez pas de si parfumées dans le commerce. Voyage des papilles garanti !
"Tous ceux qui pratiquent le barbecue se doivent de savoir ça" - cette erreur de cuisson fréquente gâche vos barbecues
"C'est le b.a.-ba !" - Cet expert du barbecue revient sur la cause principale de nos échecs au barbecue. Comment ça, il y a plusieurs modes de cuisson au barbecue ?
Voici un moyen simple de reconnaître un bon bar à cocktails selon ce pro - vous serez très vite fixé
"Je sais, c'est surprenant, mais c'est tellement important !" - Ce bartender vous glisse un moyen très simple pour reconnaitre un bar à cocktails de qualité.
Ce taboulé obtient la note parfaite de 100/100 sur Yuka - on le trouve facilement en supermarché
Trop de sel, peu de fibres, pas assez de légumes… Bien que pratiques, les barquettes de taboulé du rayon frais ne sont pas toujours des modèles de vertu. Une référence disponible en grande surface tire néanmoins son épingle du jeu en décrochant la note maximale sur Yuka.